雨水时节小心“寒湿”伤脾

2月19日是“雨水”节气。雨水时节，天气变化不定，是全年寒潮出现最多的时节之一，乍暖还寒的天气对人们的健康危害极大。据了解，今年的年运属于“土气”太过，雨湿之气较为明显。而寒湿之邪最易困着脾脏，内外之湿气相合而为病，容易导致脾胃运化功能的损伤。因此，中医认为，雨水时节尤要注意调养脾胃，“脾胃健旺”这是养生之本。饮食，以调养脾胃为要因为春天肝气旺，肝旺容易抑制脾土而引起脾胃病，而酸味是肝之本味，所以，春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，如燕麦、南瓜、板栗、红枣、山药等。不宜食酸收之味，因为酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，所以像酸菜、山楂等食物应少吃为好。广东省中医院治未病中心主任林嬿钊说，由于雨水时节湿气较大，可适当多食化湿的食物，如益气化湿五指毛桃、鲫鱼，健脾祛湿的云苓、薏米、砂仁等。另外，此时脾胃容易受损，还应注意少进难以消化的食物，尤其是老年人更应注意，像粽子、年糕等黏冷肥腻之物均应少吃，以免影响脏腑的正常功能。春季为万物生发之始，阳气上升之季，应少食辛辣、油腻之物，以免助阳外泄而伤肝损脾。起居，防寒保暖勿放松雨水时节，天气变化不定、寒潮频袭，若不注意，最易生病。林嬿钊说，在这一阶段，生活起居尤其要注意防寒保暖，预防感冒、流感等疾病的发生。1、适寒温春寒料峭，湿气一般夹“寒”而来，特别是初春的降雨，会引起气温的骤然下降，因此雨水前后必须注意保暖，切勿受凉。春季气候变化较大，天气乍寒乍暖，而人体腠理开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力有所减弱，所以，初春时节注意应“春捂”，不宜顿去厚衣，衣着宜“下厚上薄”。因“寒从脚起，湿从下入”，最重要的是捂好腿和脚。2、防病邪春天雨水增多，各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖。初春的降雨会引起气温的骤然下降，常见“倒春寒”现象，尤其对老年人和小孩威胁较大，特别是温度骤然下降的时候，老年人的血压会明显升高，容易诱发心脏病、心肌梗死、哮喘、老慢支等；小孩则容易因气温的改变而受凉，引起感冒和发烧。因此，要注意常开窗，使室内空气流通，保持空气清新。但若遇回南天，由于水湿之气太重，则应适当关闭门窗，尤其是南向的门窗，防止湿邪为患。3、松形体春天自然界万物生长，气机畅达，人体气血如自然界一样，需舒展畅达。建议人们顺应自然之气，松缓衣带，舒展身体，多参加户外活动，克服倦懒、思眠的状态，使自己的精神情志与大自然相适应。天气阴沉，护好心情雨水节气，天气阴沉，人的心情易受影响而出现烦闷不畅。林嬿钊说，按五行属性，春属木，与肝相应。这个时候，如果心情不舒畅，闷闷不乐，很容易伤肝。建议在春光明媚的日子，多进行郊游或户外活动，与自然界蓬勃的生机融为一体，这才叫天人合一。此外，也可以与朋友聊天、逛街、看戏等，力戒暴怒、忧郁，做到心胸开阔、乐观向上，保持好心态。雨水时节健脾祛湿食疗方●五指毛桃排骨汤材料五指毛桃根45~60克，云苓30克，扁豆30克，猪排骨500克，生姜3片。做法各材料洗净，一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量盐、油便可。功效健运脾胃、祛湿解困、舒筋活络。●芡实薏米炖鸡脚材料芡实30克，薏米20克，鸡脚500克，猪瘦肉150克，生姜3片。做法芡实、薏米洗净，稍浸泡；鸡脚洗净；猪瘦肉洗净，不用切。然后一起放进大炖盅，加入冷开水1500毫升（约6碗水量），盖上盅盖，隔水炖3小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，各汤料可捞起拌入酱油佐餐用。功效强筋健步、补脾祛湿。●砂仁陈皮鲫鱼汤材料砂仁6克，陈皮10克，鲫鱼300-400克，芫荽4棵，生姜3片。做法砂仁打碎；陈波浸泡去瓤；芫荽洗净；鲫鱼宰净，置油锅慢火煎至两边微黄。先把陈皮与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后加入鲫鱼，滚后改为文火煲两小时，加入砂仁稍滚，调入适量芫荽及食盐、生油便可。此量可供3-4人用。功效理气和中、健脾利湿。