重庆最具特色的几款美食

重庆最具特色的几款美食

重庆一座极具魅力的城市，美食，美景，美女堪称三大响当当的名片，最近抖音的兴起，也让重庆这座魅力城市晋升为网红。它不仅成了旅游者的天堂，更成了吃货的理想之地，想来重庆旅游，就得带上一个能吃辣的胃和一颗嗨到爆的心。今天小编就来带领大家一起来体验重庆最具特色的几款美食。

【情满山城老火锅】

火锅，作为重庆的饮食名片，一直笑傲江湖。多少人千里迢迢地来到重庆，就为过一把嘴瘾。来到重庆不吃火锅，等于没来重庆吃火锅不吃情满山城老火锅，等于白来吃火锅。这家火锅，锅底汤色红亮、味道醇厚、鲜香并重、回味悠长，独特的火锅口味风格别具一格，在这里吃着火锅，聊着人生，感受一半花海洋，一半火锅香，不亦乐乎。

【麻辣小面】

小面也是重庆的美食名片之一。一碗小面包罗万象，小面是早餐，也是午餐，也可以是晚餐，更可以是夜宵。重庆人热爱小面，是爱她那面调料孕育了麻辣鲜香缺一不可。狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。

【干锅】

秉承传统火锅和中餐技术精华，创特色干锅系列，它的价格实惠，上菜快，味道也和火锅不相上下，特色菜有干锅鸡、干锅兔、干锅鱿鱼、干锅排骨等等。

【石磨豆花饭】

虽然看似很平淡不过的食物，却是周末出游、午餐，以及庙门朝拜的最佳选择。好的豆花要空口吃不涩嘴，带着回甜的菜是淡水点，白嫩嫩的豆花配上特制的油碟，吃之前挑一点豆花蘸一下，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味，然后再来一碗香喷喷的白米饭，那才是美味。

【黔江鸡杂】

将鸡杂用秘制作料拌了，腌一腌进味，然后再放入锅中加秘制汤料煮，再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类，便大功告成。

【毛血旺】

毛血旺里面就是大杂烩，有木耳、肉片、海白菜、平菇等等，主要就是血旺（俗称血豆腐），能吃的都放在一起煮，特点也是麻辣、便宜。

【万州烤鱼】

重庆特色菜，很多朋友都说只有在万州吃的才最正宗。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。把鱼洗净后平放在一个铁夹子中，放在火炉上用木炭烧烤。

当然，重庆的美食远远不止这些，这些只是重庆美食的冰山一角罢了，还有很多的美食小编就不一一例举了，欢迎外地的朋友来重庆探索更多的美食，还有什么好吃的重庆美食欢迎在评论中给大家哟。同时也可以将你喜欢的重庆或者其他地方的美食告诉我们。

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