重庆最具特色的几款美食
重庆最具特色的几款美食
重庆一座极具魅力的城市,美食,美景,美女堪称三大响当当的名片,最近抖音的兴起,也让重庆这座魅力城市晋升为网红。它不仅成了旅游者的天堂,更成了吃货的理想之地,想来重庆旅游,就得带上一个能吃辣的胃和一颗嗨到爆的心。今天小编就来带领大家一起来体验重庆最具特色的几款美食。
【情满山城老火锅】
火锅,作为重庆的饮食名片,一直笑傲江湖。多少人千里迢迢地来到重庆,就为过一把嘴瘾。来到重庆不吃火锅,等于没来重庆吃火锅不吃情满山城老火锅,等于白来吃火锅。这家火锅,锅底汤色红亮、味道醇厚、鲜香并重、回味悠长,独特的火锅口味风格别具一格,在这里吃着火锅,聊着人生,感受一半花海洋,一半火锅香,不亦乐乎。
【麻辣小面】
小面也是重庆的美食名片之一。一碗小面包罗万象,小面是早餐,也是午餐,也可以是晚餐,更可以是夜宵。重庆人热爱小面,是爱她那面调料孕育了麻辣鲜香缺一不可。狭义上,小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。
【干锅】
秉承传统火锅和中餐技术精华,创特色干锅系列,它的价格实惠,上菜快,味道也和火锅不相上下,特色菜有干锅鸡、干锅兔、干锅鱿鱼、干锅排骨等等。
【石磨豆花饭】
虽然看似很平淡不过的食物,却是周末出游、午餐,以及庙门朝拜的最佳选择。好的豆花要空口吃不涩嘴,带着回甜的菜是淡水点,白嫩嫩的豆花配上特制的油碟,吃之前挑一点豆花蘸一下,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味,然后再来一碗香喷喷的白米饭,那才是美味。
【黔江鸡杂】
将鸡杂用秘制作料拌了,腌一腌进味,然后再放入锅中加秘制汤料煮,再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类,便大功告成。
【毛血旺】
毛血旺里面就是大杂烩,有木耳、肉片、海白菜、平菇等等,主要就是血旺(俗称血豆腐),能吃的都放在一起煮,特点也是麻辣、便宜。
【万州烤鱼】
重庆特色菜,很多朋友都说只有在万州吃的才最正宗。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。把鱼洗净后平放在一个铁夹子中,放在火炉上用木炭烧烤。
当然,重庆的美食远远不止这些,这些只是重庆美食的冰山一角罢了,还有很多的美食小编就不一一例举了,欢迎外地的朋友来重庆探索更多的美食,还有什么好吃的重庆美食欢迎在评论中给大家哟。同时也可以将你喜欢的重庆或者其他地方的美食告诉我们。
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