玩偶厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
玩偶厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

炒面不用买,在家就能做,记好这几点

发布时间:2022-07-06 16:08:39 阅读: 来源:玩偶厂家
炒面不用买,在家就能做,记好这几点

炒面不用买,在家就能做,记好这几点

炒面,对于大家来说并不陌生,它是我们在外面快餐店里经常吃的一道美食。炒面的面条劲道,里面食材丰富,咸鲜入味,非常好吃。不过在外面卖的炒面都有两个共同的特点,一是面条比较硬,二是特别的油,肠胃不好的人吃多了就会不舒服。我有一次就是的,晚餐在路边摊吃了一盘炒面,结果回到家肚子疼了一晚上,后来就不敢随便在外面吃炒面了。

炒面怎么做

不过有些东西长时间不吃就特别馋,炒面也是。后来我就想如果自己在家就能做一份炒面,不但干净卫生,而且想吃什么菜都可以,这样岂不是更好。说干就干,正好家里还剩一些做凉面的面条,就用这个做一份炒面,没想到居然做成功了,味道比外面卖的还好吃,而且比外面卖的还便宜,十块钱做了两大盘。

今天就和大家一些炒面的做法,记好这几点,以后想吃炒面就不用再买了。

准备食材

碱面条(普通挂面或者面条也可以),菠菜,火腿,胡萝卜,绿豆芽等蔬菜,鸡蛋,葱姜蒜末,胡椒粉,生抽,醋,盐。

炒面的做法

我这次用的面条是碱性面条,也就是做凉面的黄面条,这个面比普通挂面粗一些而且比较耐煮,煮出来的面条也比较筋道,当然大家也可以选择普通的挂面或者面条。

蔬菜都是自己搭配的,大家可以根据自己喜好选择蔬菜,也可以搭配一些肉丝,味道会更加鲜美。

制作步骤

1,把食材清洗一下,胡萝卜和火腿切丝备用。

2,炒面之前我们先煮面,煮面也是是非常重要的一点,面煮不熟或者软烂都不好。起锅烧水,水开之后把面条放进去,然后搅拌一下,防止粘连。碱水面也比较耐煮,等水开之后少加一些冷水,第二次开的时候就可以了。

炒面的做法

我们也可以用筷子夹一下,如果面能轻松夹断就可以了。

3,我们把面条捞出过一下凉水,面条过水有两个作用。一是让面条快速变冷,二是洗掉表面面粉,防止粘连。以前做过一次炒面,因为没有过凉,面条炒的时候搅拌不开,而且还容易粘锅。面条过凉之后捞出备用,也有很多人做炒面的时候会用油拌面,这样做面条虽然不粘连,但是做出来的炒面会很油腻。

炒面的做法

4,食材准备完毕,我们就可以炒面了。锅热放油,加入葱姜蒜爆香,依次加入胡萝卜丝,火腿丝,绿豆芽,这些食材炒软之后,再放入生抽,醋,胡椒粉炒出香味,接着把菠菜和面条倒进去用筷子搅拌开。

炒面的做法

做炒面的时候一定要用筷子不停的翻炒,火候也不能太大,等到面条炒入味之后加盐调味就可以出锅了。

炒面的做法

这样好吃的炒面就做好了,不油腻也不粘锅,味道鲜美一点也不输给外面卖的。现在疫情不能出门,喜欢吃炒面的朋友用这个方法也给自己和家人做一份吧!

最后再给大家总结三点,记住这三点,炒面在家轻松就搞定。

1,面条不能煮太软烂,推荐大家用这种碱水面。

2,面条煮好之后过凉,这一点很重要。

3,炒面的时候,先炒菜再炒面,也可以加少许老抽上色,不喜欢味重的,直接用生抽就可以。

TAG标签:

生活小习惯对慢性咽炎护理的影响
治疗滑精的办法
如何做好再生障碍性贫血的护理措施
痔疮的临床症状表现