【新闻】怎么用面包机做蛋糕面包机做蛋糕注意细节划线机

发布时间：2020-10-19 02:57:50 阅读：次来源：玩偶厂家

如何用面包机做蛋糕，大家知道如何做吗，在闲来无事的时候做个蛋糕，也也是一件惬意的事，但也是如何用面包机做蛋糕呢，吃一口蛋糕令人心情愉悦，虽然我们自己做的不如外面买的好吃，但也是有自己的劳动... < 如何用面包机做蛋糕，大家知道如何做吗，在闲来无事的时候做个蛋糕，也也是一件惬意的事，但也是如何用面包机做蛋糕呢，吃一口蛋糕令人心情愉悦，虽然我们自己做的不如外面买的好吃，但也是有自己的劳动成果感觉超满足，那下面小编就带大家看一下如何用面包机做蛋糕和面包机做蛋糕注意事项。

一、如何用面包机做蛋糕

1、将蛋清和蛋白分离，注意装蛋白的碗要非常干净，不要有油或水。

2、把10克沙糖倒入蛋黄里，搅打至糖溶化蛋液变浓稠，再将色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黄液中，最好每加一勺都搅拌均匀后再继续加入。

3、将低筋面粉和盐混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。注意不要过度划圈搅拌，以避免面粉上劲儿。

4、在蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡后，分3次加入60克沙糖，打至硬性发泡。此时将打开，烤箱预热170度。面包机不需要预热。

5、将蛋黄面粉糊和蛋白糊的1/3混合，从底往上翻拌均匀，再继续加入另2/3蛋白糊，拌匀后倒入面包机。

6、大约烤35⑷0分钟完成

2、面包机做蛋糕注意事项

1、购买的时候我们应当挑选蛋壳完全,表面粗糙的鸡蛋较新鲜,若将鸡蛋置于冰箱冷藏,应当在烹调前在将鸡蛋取出置于室温下再行利用,制成蛋糕时若也是须将蛋黄和蛋白分离一定要分的干净,若也是蛋白中夹有蛋黄则蛋白就打不发。

2、蛋白要打得好的话。首先一定用要干净的容器较好也是不锈钢制的打蛋盆,容器中千万不可以沾油,不能有水及蛋白中不能夹有蛋黄,否则就打不出好蛋白,而且蛋白要打到将打蛋盆颠倒蛋白也不会流下的程度用手

3、打或用手持的电动打蛋器操作时要将蛋白打至起泡后才能渐渐加糖如果事前就将糖放入会很难打好蛋白,而且要将每个地方都打得非常均匀做出的西点才会漂亮可口,蛋糕的质地也才会细致。

4、第一次使用前，请别放面包片，让面包机工作两分钟左右，会有一定量的烟冒出来，这也是正常的现象;

3、面包机做蛋糕技能

1、打蛋黄的时候最好用电动打蛋器。用手动的搅拌，蛋黄总也是打的不够浓稠，用电动可以很好的将蛋黄乳化，也能够更好的将油和奶充分融会。但也是面粉放入蛋黄液后，要手动切拌。

2、一定要先做蛋黄糊后做蛋白。先做蛋黄糊，可让面粉很好的吸收蛋黄液，蛋白打发好后立即和蛋黄糊搅拌，避免消泡。影响蛋糕的膨胀。

3、烤完后后必须、立刻、马上倒扣，以下，也要留好空间，确保上下都透风。

希望大家在以后做蛋糕的时候可以鉴戒以上，内容，做出好吃的蛋糕，关于，如何用面包机做蛋糕的内容今日，，就讲到这里，想要了解更多家庭装修资讯，请关注我们的。